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加强学习 不断提升职工用餐满意度
发布时间:2022-07-22
       为深入推进“我为群众办实事”实践活动,近日,双河农场组织食堂工作人员开展面点技术学习培训。
       此次学习为期22天,涵盖包子、油条、麻花、春饼等22个品类的面点制作课程,食堂员工在保障员工食堂用餐基础上,利用中午休息及周末休息的时间完成课程学习。为更好地提升学习效果,培训采用“理论+实践”的授课形式,学习中全体人员认真听讲,做好随堂笔记,夯实理论基础,并在老师的指导下实际操作制作流程,掌握面点制作的技术要领,达到学以致用的目的。
       培训结束后,农场还组织员工前往甘南职教中心餐厅、食品加工间、备餐间、存储间等工作场所;听取了学校食堂运行模式、操作流程、食品原料供应链、食品安全等方面的管理经验和创新举措。通过“走出去”,农场食堂人员的面点实操技术有了进一步的提升,大家纷纷表示,要借鉴外部成功经验和做法,结合食堂工作实际,主动提升创新意识,充分运用所学内容,丰富菜肴品类品种,更好地为职工提供高质量饮食服务。
       下一步,农场职工食堂全体工作人员将会再接再厉、全力以赴、逐步有序提升食堂管理水平与就餐质量,为农场机关干职员工更好地投入工作,提供坚实的后勤保障。
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